Grupo Torres

A História

No Minho existem quatro restaurantes cuja matriz fundamental é terem nascido do amor e dedicação de uma família à arte da boa cozinha.

É assim que os irmãos Torres gerem quatro dos melhores restaurantes do Minho: TORRES em Ponte, S. Vicente, o PÓRTICO em Braga, o TORRES em Famalicão e o AUGUSTA em Braga.

É longa a história desta família na arte de bem cozinhar. Nada teria sido possível, para estes irmãos, se não tivessem bem presentes os ensinamentos recebidos desde o berço. Do pai, António Torres, herdam o saber da cozinha profissional e internacional, pois foi chef de cozinha nos melhores hotéis e restaurantes portugueses. Da mãe, Maria Augusta, recebem a sabedoria ancestral da cozinha tradicional, os segredos da cozinha conventual e os primores da cozinha regional.

Assentes neste sólidos pilares, os irmãos TORRES inovam constantemente, fazendo com que o cliente, que os visita, seja sempre surpreendido por novas e deliciosas iguarias.

Os restaurantes TORRES diferenciam-se pela qualidade, diversidade e frescura dos mariscos, peixes, pela seleção de carnes barrosã e cabritinho do monte. Dispõem de pratos com especialidades da época : a lampreia e sável ( Janeiro-Abril), a caça e papas de sarrabulho com rojões (Outubro-Março). Em todos os restaurantes TORRES existam excepcionais cartas de vinhos verdes e maduros, onde surgem diversas reservas especiais e colheitas particulares.

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A equipa familiar que gere os espaços do Grupo Torres, é apaixonada pelos produtos tradicionais, pelos seus sabores, cores, aromas e texturas. A sua filosofia é simples, como todas as coisas boas da vida: utilizar apenas produtos naturais e frescos e trabalhá-los com arte e criatividade.

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